Haben Sie einen Plan, wie Sie den nächsten Winter in Ihrem Hotel organisieren wollen? Sicher, das ist nicht ganz einfach. Wir empfehlen, machen Sie einen Plan! Keine Detailkonzepte, aber verschiedene Szenarien, z.b. für einen Minimalbetrieb. Was heißt „minimal“ in Bezug auf Mitarbeitende? Wie hoch sind die minimalen Grundkosten Gebäude? Was bedeutet es für den Wareneinkauf? Bitte auch unbedingt daran denken, dass die Sichtbarkeit erhalten bleibt und dazu hocheffiziente Werbung einplanen.
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