Vorbereitung Winter im Hotelbetrieb.
Beim Wareneinkauf gibt es viel an Sparpotential. Prüfen Sie Spezialangebote ihres Lieferanten bei NonFood-Artikeln. Nicht nur das berühmte Toilettenpapier, auch Reinigungsmittel, Waschmittel, Frischhaltefolien und anderes mehr. Vieles ist in grösseren Mengen (bsp. Einkaufsgemeinschaften) und zu gewissen Zeiten kostengünstiger … vergleichen Sie, sprechen Sie mit anderen Hoteliers – sorgen Sie vor, damit sie der Winter Sie […]
Wenn in jedem Hotel 5 % des Umsatzes für Energie draufgehen, dann lohnt sich doch hier jede Einsparung, korrekt?
Wenn davon 70 % auf die Wärmeerzeugung fallen und 30 % zulasten elektrischer Energie, dann lohnt sich die Energieeffizienz ihrer Geräte zu prüfen. Lüftung, Heizung, Waschen, Kühlen – unzählige Geräte brauchen Energie. Was könnte über Photovoltaik laufen? Wo kann LED eingesetzt werden? Können Waschmaschinen an Warmwasser aus der Heizanlage gespiesen werden? Diese und viele weitere […]
Auf morgen 14. September hat die EZB den Leitzins auf 1.25 % erhöht, um die Inflation zu bremsen.
Es wird erwartet, dass weitere Erhöhungen folgen werden. Was bedeutet das für Sie und Ihren Hotelbetrieb? Prüfen Sie Ihre finanzielle Situation! Wie kann die Fremdfinanzierung optimiert werden? Wie sind die Laufzeiten der Kredite? Wo ansetzen, um die Folgen aufzufangen? Wir helfen Ihnen zu neuen Strategien und das Gesamtbild zu betrachten… Nähere Informationen zur Leitzinserhöhung finden […]
Holen Sie Expertenwissen, Sie werden unterstützt!
Mit dem Förderprogramm des Bundes „Förderung unternehmerischen Know-hows“ werden konzeptionelle Unternehmensberatungen für kleine und mittlere Unternehmen gefördert. Damit wird ein wichtiger Beitrag zur Stärkung des Mittelstandes in Deutschland geleistet. Kleine und mittlere Unternehmen des Gastgewerbes erhalten mit diesem Förderprogramm die Möglichkeit, mit einem Zuschuss zu den Kosten einer Beratungsmaßnahme externen Rat in Anspruch zu nehmen, […]
Vielfältiger und hochwertiger, so der Titel für 7 neue Ausbildungsberufe in der Gastronomie.
Innovationen, Trends und veränderte Gästebedürfnisse seien dadurch ein fester Bestandteil der Ausbildungsrealität, mit starkem Schub für Digitalisierung und Nachhaltigkeit… ein wichtiges Zeichen des Branchenverbandes, um Fachkräfte zu fördern … Sehen Sie das auch so? Teilen Sie Ihre Meinungen mit uns … Sie sind an der Front, wir freuen uns auf Ihre Erfahrungen. Näheres dazu finden […]
Mehr Mut zu einem klaren Profil! Best Practice Erwachsenenhotel.
Erfahrungen aus der Schweiz mit dem „Erfolgsmodell Erwachsenenhotel“ und gegen „adults only“ … Stephan JJ Maeder, Gastgeber im Hotel Carlton-Europe im Touristenmagnet Interlaken teilt gerne seine Erfahrungen mit einer klaren Positionierung seines Viersterne-Vintage-Hotels Den ganzen Beitrag finden Sie hier:https://www.youtube.com/watch?v=U9l42veb9X0
Kostenoptimierungen im Hotel – Bilden Sie Einkaufskooperationen!
Großmengenpreise helfen wirkungsvoll gegen die Teuerung. Sprechen Sie sich bald mit anderen Betrieben ab, die garantiert dieselben Interessen haben, ihre Wareneinkaufskosten zu senken. Auch Lieferanten könnten Ihnen dankbar sein, wenn Auslieferungen koordinierter erfolgen können … Sprechen Sie sich ab, Sie werden sehen, dass Sie auf offenen Ohren stoßen … Weitere wirkungsvolle Einsparmöglichkeiten? Lechner Touristik kennt […]
Kostenoptimierungen im Hotel – Wie Kosten sparen, ohne dass Gäste dies als Leistungsabbau aufnehmen könnten?
Da wird Kommunikation wieder mal sehr wichtig. Reduktion des Frühstücksbuffets ist auch eine Massnahme gegen Foodwaste. Weglassen exotischer Früchte fördert die Nachhaltigkeit und steigert den Bezug Regionalität und Saisonalität. Ein kurzer Umbau, z.b. für den Einbau intelligenter Beleuchtungen, unterstützt das Energiesparprogramm, usw. Zahlreiche Beispiele zeigen, wie aus Einschränkungen Vorteile werden können. Lechner Touristik kennt sich […]
Vorbereitung ist alles!
Haben Sie einen Plan, wie Sie den nächsten Winter in Ihrem Hotel organisieren wollen? Sicher, das ist nicht ganz einfach. Wir empfehlen, machen Sie einen Plan! Keine Detailkonzepte, aber verschiedene Szenarien, z.b. für einen Minimalbetrieb. Was heißt „minimal“ in Bezug auf Mitarbeitende? Wie hoch sind die minimalen Grundkosten Gebäude? Was bedeutet es für den Wareneinkauf? […]
Kostenoptimierung: Szenarien bereithalten
Welche Vorbereitungen sind jetzt notwendig, um den kommenden Winter mit unserem Hotel- oder Gastronomiebetrieb gut zu überstehen? Kostenentwicklung, Fachkräfte, Rohstoffe und viele Themen mehr … Wir von Lechner Touristik unterstützen Sie, um jetzt mögliche Szenarien und die notwendigen Handlungsfelder zu definieren. So, dass Sie dann nicht akut reagieren müssen, sondern je nach Entwicklung umgehend bereit […]